AHIMSA – DIETA BASEADA EM PLANTAS – CALMANTE PARA A MENTE
“SEM ESTILO DE VIDA QUE SUSTENTE NÃO HÁ SILÊNCIO DA MENTE”
À medida que se vai progredindo no caminho do Yoga, com a prática formal de asanas, pranayamas e meditação atendendo ao anseio de uma vida melhor, mais saudável e feliz, é bem importante ir implementando, aos poucos, algumas alterações no estilo de vida.
A mudança de hábitos alimentares pode ser um dos maiores desafios, principalmente para quem ainda opta por uma dieta que inclui proteína animal. Pode ser ainda mais difícil por gerar dúvidas de como fazer a transição para a dieta vegetariana ou para uma dieta baseada unicamente em plantas.
Uma dieta de transição pode ser interessante, mantendo alguns itens de origem animal como leite, ovos e mel num primeiro momento, assegurando-se de que estes alimentos venham de uma produção orgânica. Depois é importante que os praticantes que estão neste processo se encorajem para progressivamente abandonar a dieta baseada em carnes e outros produtos de origem animal e abracem um estilo de vida saudável mais apropriado à fisiologia humana. Uma dieta baseada somente em plantas é um excelente complemento para o processo iniciado pela prática de Kundalini Yoga, que descortina um mundo novo ao propiciar o acesso a estados de consciência mais sutis e a descoberta do prazer de comer leve e conscientemente.
Neste processo, é importante e recomendável fazer um acompanhamento médico ou com nutricionista verificando a eventual necessidade de reposição de vitaminas e minerais que possam estar em níveis inferiores ao requerido para a boa saúde.
– Por Beant Sobha Kaur
Para aqueles que gostariam de saber mais sobre alimentação vegetariana e vegana, recomendamos os seguintes documentários:
- Cowspiracy : O Segredo da Sustentabilidade (disponível Netflix)
- Seaspiracy : Mar Vermelho (disponível Netflix)
- Food Matters (disponível Netflix)
- Cooked (disponível Netflix)
- Super Size : A Dieta do Palhaço (disponível Netflix)
- A Dieta dos Gladiadores (disponível Netflix)
- Contaminação : A Verdade Sobre O Que Comemos (disponível Netflix)
- Solo Fértil (disponível Netflix)
- What The Health (disponível Netflix)
- Como Viver Até os 100: Os segredos das Zonas Azuis (disponível Netflix)
- Você É O Que Você Come : As Dietas dos Gêmeos (disponível Netflix)
- Uma Verdade Inconveniente – MILK (TED)
- Terráqueos (YouTube)
- Muito além do peso (YouTube)
- A Carne é Fraca (YouTube)
Uma reflexão que nossa Professora Fundadora e Coordenadora do Nanak Ashram, GurSandesh Kaur sempre trás no decorrer das aulas, seria que para saber se aquele suposto alimento vai nos nutrir energeticamente e ser benéfico para nossa saúde, se perguntar:
“TÁ VIVO OU TÁ MORTO?”
Porque tá vivo ou tá morto? Basta olhar pela faceta de que quando nos alimentamos, a finalidade é nutrir o nosso corpo e fornecer energia, com isso, um alimento “MORTO” é um alimento que não vai nos nutrir energeticamente. Alimentos que não estão “VIVOS”, não possuem vitalidade.
Plantas, são alimentos “VIVOS”, ricos em vitalidade. Por isso que com uma alimentação baseada em plantas, você terá todos os nutrientes que você precisa para fortalecer seu corpo, seu sistema bioquímico, neurológico além de te nutrir com vitalidade, que é a base para uma vida saudável e equilibrada.
GurSandesh Kaur Khalsa,
Professora Formadora de Instrutores de Kundalini Yoga, Yogaterapia, Yoga para Crianças, Bioenergética e Meditação. Há 25 anos fundou e dirige o Nanak Ashram. Durante 5 anos foi Monja do Raja Yoga. É Yogaterapeuta, Reiki Master nos Sistemas Usui e Tibetano. Desenvolve projetos de educação e valores humanos em empresas, escolas e instituições culturais. Desenvolveu o método, “Inglês Terapêutico” de ensino da língua Inglesa, onde é tradutora simultânea.
